Rasa pedas dalam bumbu masakan bisa didapat dari cabai, bumbu rempah yang banyak tersedia di hampir seluruh wilayah Indonesia. Rasa pedas yang dihasilkan oleh cabai karena adanya zat capsaicin dalam cabai. Banyak manfaat dari zat capsaicin yang menghasilkan rasa pedas ini untuk beberapa manfaat kesehatan, dan beberapa manfaat tersebut adalah sebagai berikut seperti dikutip dari Whfoods.org:
- Melawan Peradangan
- Membantu menyembuhkan sakit kepala
- Baik untuk sistem kardiovaskular
- Membantu mempercepat penyembuhan flu / pilek
- Meningkatkan Imunitas
- Membantu Hentikan Penyebaran Kanker Prostat
- Mencegah Bisul Perut
- Membantu menurunkan berat badan
- Risiko yang lebih rendah dari Diabetes Tipe 2
Img source: Redchili.is
Nah sangat banyak kan manfaat yang bisa diperoleh dari mengkonsumsi cabai. Menurut George Mateljan ahli Gizi dan nutrisi dalam masakan menyebut dalam 2 sdt / 5.40 gram bubuk cabai kering setidaknya mengandung beberapa nutrisi seperti dibawah ini:- vitamin E 14%
- vitamin A 9%
- fiber 8%
- vitamin K 6%
- copper 6%
- vitamin B 66%
- iron 5%
- manganese 5%
- vitamin B 24%
- vitamin B 34%
- potassium 3%
Mengatasi Kepedasan Dimulut Dengan Cepat
Nah sangat lengkap kan, berikutnya kita akan membahas bagaimana cara cepat mengatasi kepedasan karena masakan masakan pedas ini. Tips tips berikut akan membantu mempercepat menghilangkan rasa panas dan pedas di mulut.
Kebanyakan orang akan mengkonsumsi air mineral yang banyak untuk menghilangkan rasa pedas dan panas dimulut, padahal cara tersebut salah dan malah akan membuat rasa panas tersebar keseluruh mulut anda. Berikut tips yang bisa anda coba untuk mengatasi kepedasan dan rasa panas dimulut akibat mengonsumsi makanan yang sangat pedas.
Susu atau Produk olahannya
Keju, susu, mentega dapat menetralisir rasa panas dan pedas dimulut dengan cepat dan efektif. Kandungan lemak didalam produk susu bisa menetralkan rasa panas dan pedas dengan cepat
Gula
Caranya, jangan langsung ditelan gula tersebut tetapi hamburkan pada lidah lalu hisap selama 30 detik. Gula juga bisa menetralisir rasa pedas dan panas dimulut dengan menyerap rasa pedas itu sendiri.
Nasi
Nasi merupakan makanan pokok bagi masyarakat Indonesia, hampir seluruh masyarakat Indonesia mengkonsumsi nasi setiap hari. Namun tahukah anda bahwa, selain makanan pokok yang kaya akan karbohidrat ternyata nasi juga bermanfaat sebagai penawar rasa pedas. Makanlah beberapa sendok nasi ketika anda sedang merasakan kepedasaan, butiran nasi dapat menarik rasa pedas di mulut anda.
Jeruk Nipis
Jeruk nipis sangat menyegarkan ketika dibuat jus dingin. Selainmenyegarkan banyak manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari bahan alami ini dan salah satunya adalah menetralisir rasa pedas dan panas dimulut akibat menyantap makanan - makanan pedas. Jeruk nipis dipercaya bisa mendinginkan lidah yang terasa terbakar akibat rasa pedas pada makanan.
Selai Kacang
Selai kacang sama dengan produk susu yaitu mengandung lemak sehingga bisa mendinginkan rasa pedas didalam mulut.
Buah
Segala macam buah bisa menetralisir rasa pedas dan panas dimulut. Jeruk, mangga, melon dan buah buahan laiinnya dipercaya mampu mengusir rasa pedas dimulut dengan cepat. Selain dimakan langsung, dengan membuatnya menjadi jus terlebih dahulu juga sangat baik untuk menetralisir rasa pedas dan panas dimulut dengan cepat.
Belum ada tanggapan untuk "Tips Jitu Mengatasi Kepedasan & Rasa Panas Dimulut"
Posting Komentar